Cara Efektif Mengempukan Daging untuk Hidangan yang Lezat dan Lembut, Coba Ini

6. Memilih Potongan Daging yang Tepat

Pemilihan potongan daging juga berpengaruh pada tekstur dan kelembutannya. Potongan dari bagian tubuh yang lebih banyak bergerak, seperti paha, dada, atau leher, umumnya lebih keras dan memerlukan waktu lebih lama untuk dimasak hingga empuk. Sebaliknya, potongan dari bagian yang lebih sedikit bergerak, seperti tenderloin atau sirloin, cenderung lebih empuk dan lebih cepat matang.

Nah, itulah beberapa cara efektif untuk mengempukan daging yang harus kamu tahu sekaligus bisa kamu praktikan.

Dengan memahami dan menerapkan cara-cara di atas, kamu dapat mengolah daging menjadi hidangan yang empuk dan nikmat.

Sumber: