Resep Takjil Tempe Mendoan: Gurih dan Renyah untuk Berbuka Puasa

Cara Membuat Tempe Mendoan

1. Siapkan adonan tepung

Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan bumbu halus ke dalam wadah.

Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan cukup kental dan tidak terlalu cair.

Lalu masukkan irisan daun bawang, aduk rata.

2. Panaskan minyak

Gunakan minyak dalam jumlah banyak agar tempe bisa digoreng dengan teknik deep frying lali panaskan minyak dengan api sedang.

3. Goreng tempe

Celupkan tempe ke dalam adonan tepung hingga seluruh bagian tertutup.

Masukkan ke dalam minyak panas dan goreng sebentar hingga bagian luar terlihat setengah matang dan sedikit renyah, lalu angkat dan tiriskan.

4. Sajikan dengan sambal kecap

Campurkan kecap manis dengan irisan cabai rawit dan bawang merah untuk pelengkap tempe mendoan.

Tempe mendoan siap dinikmati sebagai takjil berbuka puasa.

Tips Agar Tempe Mendoan Lebih Lezat

1. Gunakan tempe khusus mendoan yang lebih tipis agar bumbu meresap dengan baik.
2. Jangan menggoreng terlalu lama agar bagian dalam tetap lembut.
3. Tambahkan sedikit baking soda ke adonan tepung jika ingin hasil yang lebih renyah.

Dengan resep sederhana ini, tempe mendoan bisa menjadi pilihan takjil yang praktis dan lezat. 

Sumber: