Jangan Remehkan Kentang! Ini Dia Manfaatnya yang Mengejutkan

INFORADAR.ID - Siapa sangka, umbi-umbian sederhana seperti kentang menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan? Seringkali dianggap hanya sebagai lauk pendamping, kentang ternyata memiliki peran penting dalam menjaga tubuh tetap fit.

Kentang sering kali dipandang sebelah mata dan dianggap sebagai bahan makanan yang biasa saja. Namun, tahukah Anda bahwa di balik tampilannya yang sederhana, kentang menyimpan segudang manfaat yang luar biasa untuk kesehatan Dari meningkatkan energi hingga menjaga kesehatan jantung, kentang ternyata memiliki nutrisi yang mampu mendukung gaya hidup sehat Anda. 

Kentang (Solanum tuberosum L.) merupakan jenis tanaman yang bagian akarnya sering dikonsumsi sebagai sayuran. Selain berfungsi sebagai bahan pangan, kentang juga memiliki manfaat medis tertentu. 

Umbi kentang menjadi salah satu komoditas sayuran penting yang memiliki potensi besar untuk pasar lokal maupun internasional. Dalam rangka diversifikasi pangan, kentang juga berperan sebagai sumber nutrisi yang dapat membantu memenuhi kebutuhan gizi masyarakat.

Kentang merupakan sumber utama karbohidrat, sehingga sangat efektif dalam menyediakan energi bagi tubuh untuk mendukung aktivitas sehari-hari.

Selain menjadi sumber energi, kentang juga kaya akan nutrisi penting, seperti protein, karbohidrat, serta berbagai mineral, termasuk zat besi, fosfor, magnesium, natrium, kalsium, dan kalium. Kentang juga mengandung vitamin, terutama vitamin C dan B1. 

Penasaran apa saja manfaat mengejutkan dari kentang? Dikutip melalui instagram @tipsdietalami_ Simak ulasannya berikut ini!  

BACA JUGA:Yuk Coba Resep Perkedel Kentang Ala Restoran Padang

BACA JUGA:Masak Tumis Daging Sapi Kentang, Simple dan Mudah Dibuat: No Ribet-Ribet

Kentang yang mengandung banyak manfaat-- Freepik/@topntp26

1. Mongontrol kadar gula darah 

Kentang memiliki peran dalam membantu mengontrol kadar gula darah, terutama jika dikonsumsi dengan cara yang tepat. Meskipun kentang merupakan sumber karbohidrat, indeks glikemiknya dapat bervariasi tergantung pada metode pengolahannya. 

Misalnya, kentang rebus atau kukus memiliki indeks glikemik lebih rendah dibandingkan kentang goreng atau kentang yang diolah menjadi kentang tumbuk dengan tambahan mentega dan krim.  

Selain itu, kentang mengandung serat yang membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, sehingga dapat mencegah lonjakan gula darah yang tiba-tiba. 

Sumber: