Sate Buntel Homemade: Bikin Nagih dari Gigitan Pertama!

INFORADAR.ID - Siapa yang bisa menolak kelezatan sate buntel? Daging kambing yang dibentuk bulat dan dibakar hingga matang sempurna, lalu disajikan dengan bumbu kacang yang gurih, memang perpaduan yang pas. 

Resep sate buntel khas Solo yang lezat dan menggugah selera ternyata cukup mudah untuk dibuat. Hidangan tradisional ini menjadi salah satu kuliner yang cukup terkenal di Indonesia. Dengan rasa yang nikmat, gurih, serta tekstur yang lembut, sate khas Solo ini disukai oleh berbagai kalangan.

Beragam olahan daging kurban dapat disajikan, terutama untuk merayakan Idul Adha. Salah satu alternatif yang menarik adalah sate buntel khas Solo.

Daging kambing yang menjadi bahan utama sate buntel diolah dengan cara dibungkus atau "dibuntel" dengan lemak kambing. Proses ini membuat tekstur daging menjadi lebih lembut dan tidak alot karena sebelumnya daging digiling halus.

Tidak seperti sate pada umumnya, hidangan khas Solo ini menggunakan daging giling sebagai bahan utamanya, sehingga menghasilkan tekstur yang lembut dan cita rasa yang kaya. Sekilas menyerupai sate lilit khas Bali, namun ukurannya biasanya lebih besar dengan bumbu yang tidak terlalu kuat.

Nah, kali ini kita akan coba membuat sate buntel sendiri di rumah dengan menggunakan daging sapi. Dijamin, rasanya nggak kalah sama yang dijual di warung.

BACA JUGA:Resep Sate Taichan dan Sambelnya, Cocok Untuk Menu Diet Loh

BACA JUGA:Masak Sate Biar Nggak Gitu-gitu Aja, Pake Resep Ala Chinese Chicken BBQ: Nikmat dan Halal

Sate buntel yang masih di bakar --Instagram/@laurents_yuda

Dengan resep yang mudah diikuti dan bahan-bahan yang mudah didapat, kamu bisa menyajikan hidangan lezat ini kapan saja. Dikutip dari instagram chef @martinpraja. Yuk, simak resep lengkapnya!

Bahan 1: bumbu halus

• 3 cm jahe

• 5 pcs bamer

• 3 pcs baput

Sumber: