Kue Gabin Tape: Intip Resep Anti Gagal, Gak Bikin Ribet

5 sdm kental manis

½ sdt garam

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Mengukus Tape 

Kukus tape singkong selama kurang lebih 15 menit untuk mengurangi kadar airnya, lalu tiriskan.

2. Menyangrai Tepung Terigu 

Panaskan wajan dengan api kecil, lalu sangrai tepung terigu hingga terasa lebih ringan saat diaduk dan tidak menggumpal.

BACA JUGA:Kebiasaan Menggantung Baju Kotor: Praktis atau Justru Sarang Bakteri?

BACA JUGA:Pasangan Gemini dengan Gemini, Red Flag Ketemu Red Flag?

3. Mencampur Bahan 

Haluskan tape singkong, kemudian campurkan dengan tepung terigu yang sudah disangrai, gula pasir, kental manis, dan garam. Aduk hingga merata sampai menjadi adonan yang lembut.

4. Menyusun Gabin 

Ambil satu keping biskuit malkist, lalu beri isian sekitar 1 ½ sdm adonan tape. Tutup dengan biskuit lain dan tekan perlahan agar isian tersebar merata. Lakukan hingga semua bahan habis.

5. Dinginkan atau Goreng 

Simpan gabin yang sudah diisi tape dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam agar lebih padat. Jika ingin langsung digoreng, panaskan minyak dengan api sedang-kecil, lalu goreng hingga warnanya berubah menjadi keemasan dan teksturnya renyah.

Sumber: