Bandeng Picungan, Kuliner Khas Banten yang Lezat

Cara Memasak Bandeng Picungan

Bandeng Picungan dapat dimasak dengan beberapa metode. Tubuh ikan bandeng yang telah diproses dapat diolah dengan:

1. Digoreng

Metode ini memberikan tekstur krispi pada kulit ikan dengan daging yang tetap lembut di bagian dalam. Ikan yang digoreng biasanya disajikan dengan sambal atau saus untuk menambah cita rasa.

2. Dipanggang

Proses pemanggangan memberikan aroma smoky yang menggugah selera. Ikan yang telah dibumbui dapat dipanggang di atas bara api atau grill untuk menambah rasa.

3. Dikukus

Metode ini mempertahankan kelembutan daging ikan dan tidak akan mengurangi cita rasanya. Dikukus dengan bumbu tambahan dapat membuat hidangan menjadi lebih sehat.

Ilustrasi ikan bandeng-freepik-

Keunikan Rasa Bandeng Picungan

Salah satu daya tarik utama dari Bandeng Picungan adalah rasa gurih dan legit yang dihasilkan dari proses permentasian.

Buah picung memberi aroma dan cita rasa khas, menjadikan hidangan ini sangat berbeda dan lezat. Penggemar kuliner di Banten dan sekitarnya menganggapnya sebagai salah satu oleh-oleh wajib saat berkunjung ke daerah ini.

Selain itu, Bandeng Picungan juga kaya akan nutrisi. Ikan bandeng sendiri merupakan sumber protein yang baik dan mengandung asam lemak omega-3, yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Dengan demikian, hidangan ini tidak hanya enak tetapi juga bergizi.

Lokasi Menemukan Bandeng Picungan

Sumber: pemprov banten