Resep Bubur Suro Sederhana untuk 10 Muharam

- Minyak goreng: secukupnya

- Lengkuas: secukupnya

- Santan: 750 ml

- Garam: secukupnya

- Gula pasir: secukupnya

 

Cara Membuat Kuah:

 

1. Ulek bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan jahe hingga halus.

2. Tambahkan jintan, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan kunyit bubuk, lalu ulek hingga rata.

3. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.

4. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.

5. Tambahkan 750 ml santan, masak hingga mendidih.

6. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata, dan masak hingga bumbu meresap.

 

Sumber: