Ide Resep: Rica-Rica Ayam Kemangi, Pedas Wangi Bikin Nagih!

• 10 buah cabai merah keriting

• 1 ruas jahe (sekitar 2 cm)

• 1 sdt lada bubuk

• 2 butir kemiri (sangrai sebentar sebelum dihaluskan)

3. Bumbu Pelengkap:

• 1 batang serai (memarkan)

• 2 lembar daun salam

• Garam secukupnya

• Penyedap rasa secukupnya

• Segenggam daun kemangi (sesuai selera)

4. Cara Membuat Rica-Rica Ayam Kemangi:

Yang pertama siapkan bumbu yang sudah di haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah, jahe, lada, dan kemiri.

Setelah itu, tumis bumbu panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai dan daun salam, aduk rata.

Lalu masak ayam masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna. Setelah itu, tambahkan air, garam, dan penyedap rasa. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.

Saat air mulai menyusut dan ayam sudah empuk, masukkan daun kemangi. Aduk sebentar hingga daun kemangi layu dan tercampur rata dengan bumbu.

Sumber: