Menu Viral! Ini Resep Ayam Kukus Pasundan yang Gurih dan Lembut, Catat Cara Buatnya

1. Potong ayam menjadi 12 bagian dan masukkan ke panci

2. Geprek bawang putih dan serai kemudian masukkan ke panci. Tambahkan daun salam, bumbu ayam goreng instan dan air kelapa

3. Masak hingga mendidih kemudian kecilkan api. Ungkep ayam dengan api kecil selama kurang lebih 20 menit. Angkat ayam dan tiriskan 

4. Siapkan bawang putih cincang dan iris-iris jahe

5. Sayat-sayat daging ayam lalu susun di piring kukusan bersama dengan tahu

6. Tambahkan kaldu jamur, irisan jabe dan bawang putih cincang

7. Kukus ayam dan tahu dengan api besar selama 10-12 menit

8. Untuk sambal terasi tomat, panaskan minyak, masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai rawit merah, cabai merah tanjung dan terasi. Masak hingga sedikit kecokelatan

9. Masukkan tomat, masak sesaat dan pindahkan ke food processor. Haluskan

10. Masukkan kembali bahan yang sudah dihaluskan ke wajan, tuang air dan masukkan daun jeruk, daun salam, garam, gula pasir dan penyedap. Masak kembali sambil diaduk

11. Tambahkan air ungkepan ayam ke sambal. Masak kembali hingga menyusut

12. Ayam kukus siap disajikan

Itulah resep sekaligus cara membuat ayam kukus pasundan yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah cukup dengan ikuti resep yang disebutkan di atas.

Sumber: