Resep Simpel Kerang Dara Rebus dengan Cocolan Sambal

Bahan-bahan untuk sambal

- 5 buah cabai merah

- 3 buah cabai merah (tergantung tingkat kepedasan)

- 3 siung bawang putih

- 2 buah tomat

- Garam dan gula secukupnya

Prosedur langkah-langkah pembuatan kerang dara rebus: 

1. Rebus kerang 

Rebus kerang dalam air dengan daun jeruk, serai, lengkuas, daun salam, garam dan gula. Rebus hingga kerang terbuka. Tiriskan airnya. 

2. Siapkan sambal

Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, tomat, garam dan gula dalam blender atau cobek.

3. Siapkan kerang dara dengan sambal

-Letakkan kerang dara yang sudah direbus di atas piring.

- Tuangkan sambal di atas kerang.

- Kerang dara dengan sambal rebus siap disajikan.

Sumber: