5 Jenis Sayuran Ini Lezat Jika Digoreng, Tapi Bisa Berdampak Buruk bagi Kesehatan

Selain itu, kentang goreng umumnya mengandung banyak lemak dan garam, yang bisa menyebabkan gangguan tekanan darah serta masalah metabolik jika dikonsumsi secara berlebihan.

3. Bayam

Bayam dikenal kaya akan zat besi dan nutrisi penting lainnya. Namun ketika digoreng, kandungan nitrat alami di dalamnya dapat berubah menjadi nitrosamin, yaitu senyawa berbahaya yang berpotensi menyebabkan kanker. 

Pengolahan dengan suhu tinggi juga bisa mengurangi kandungan gizi bayam secara signifikan.

4. Kol

Kol sering dijadikan pelengkap makanan saat digoreng, terutama dalam hidangan khas seperti pecel lele. 

Namun, penggorengan pada suhu tinggi bisa memicu munculnya zat berbahaya seperti benzena dan akrolein, yang dapat mengganggu saluran pernapasan. 

Selain itu, kol juga berpotensi menyebabkan masalah pencernaan jika tidak dicerna dengan baik.

BACA JUGA: Jumlah Penonton Terbaru 5 Film Biskop Lebaran 2025, Pabrik Gula Pimpin Box Office dengan 1,5 Juta Penonton

BACA JUGA: Jaga Kesehatan Otak dengan 3 Jus Ini: Kaya Antioksidan dan Nutrisi Penting

5. Brokoli

Brokoli merupakan sayuran yang kaya akan antioksidan, vitamin C, dan K. Sayangnya, jika digoreng, sebagian besar kandungan nutrisinya bisa rusak. 

Proses penggorengan juga dapat menambah lemak jenuh dan mengurangi manfaat kesehatan dari brokoli itu sendiri. 

Meskipun renyah dan lezat, brokoli goreng bisa jadi tidak sebaik brokoli yang dikukus atau direbus.

Memasukkan sayuran ke dalam menu harian adalah kebiasaan yang sangat baik. Namun, penting untuk memperhatikan cara memasaknya. 

Sumber: