INFORADAR.ID- Cromboloni, salah satu hidangan yang menjadi viral karena seorang tiktokers dari Dubai sering membuat video yang mengulas tentang cromboloni di negara asalnya.
Video tersebut kemudian ditonton oleh banyak orang Indonesia dan menjadi viral pada bulan Desember 2023 ketika banyak influencer Indonesia melakukan hal yang sama.
Cromboloni adalah kue berbentuk bulat seperti donat yang dihias dengan berbagai isian seperti cokelat dan krim yang renyah, manis, dan gurih di saat yang bersamaan.
Kue manis ini adalah lapisan roti kering yang ditemukan oleh koki Prancis Claudius Guerre pada tahun 1645.
Cromboloni adalah kombinasi dari kata croissant dan bomboloni. Croissant adalah kue berlapis yang mirip dengan pastry, sedangkan bomboloni adalah donat Italia yang diisi dengan pasta dalam berbagai rasa.
BACA JUGA:Nyari Cromboloni di Serang? Nih Rekomendasinya dan Varian Rasanya Dengan Topping Melimpah
Mengutip dari Times Indonesia yang tayang pada 10 Desember 2023, cromboloni yang kini menjadi tren sebenarnya sudah ada di Amerika Serikat sejak tahun 2022.
Kue manis, cromboloni diciptakan oleh seorang koki pastry bernama Scott Cioe. Ia menjual kue ini di toko kue miliknya, Lafayette Grand Café and Bakery.
Ciow awalnya menamai kue ini The Supreme atau New York Roll, croissant yang biasanya berbentuk seperti gulungan kerang bisa terlihat lebih menarik dan menggugah selera. Ternyata, banyak pelanggan yang menyukai kue tersebut saat pertama kali dijual.
Cioe juga mengungkapkan bahwa proses pembuatan New York Roll cukup panjang dan rumit.
Butuh waktu sekitar tiga hari bagi sang koki untuk menyiapkan adonan, memipihkannya, dan memanggangnya di dalam oven. Ia menggabungkan teknik pastry dengan membuat donat (bomboloni).
Croboloni juga telah banyak ditemukan di Indonesia, menjadi tren di kota-kota besar seperti Jakarta dan sekitarnya.
Masyarakat Indonesia terpesona dengan kombinasi croissant dan bomboloni, menghadirkan kelezatan baru dalam dunia kue dan pastry.
Dari segi tekstur, cromboloni mirip dengan kue kering biasa, dengan tekstur yang renyah. Namun, kue yang sedang viral ini diisi dengan berbagai macam rasa krim seperti cokelat, green tea, red velvet, taro, vanilla dan banyak lagi.
Harganya berkisar antara Rp 20.000 hingga Rp 40.000, membuat cromboloni menjadi pilihan yang terjangkau dan menarik.(*)