Resep dan Cara Membuat Soto Betawi Ayam, Dijamin Gurih dan Wangi

-2 buah tomat merah

-2 batang seledri

-1 batang daun bawang

-3 buah kentang

-bawang goreng sambal rawit

-jeruk limau

-emping

-nasi putih

Cara membuat:

1. Langkah pertama, siapkan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, ketumbar, lada putih, minyak dan air lalu masukan ke dalam blender dan haluskan

2. Selanjutnya, masukkan bumbu yang sudah di blender tadi dan bubuk kari minang ke dalam wajan, lalu tumis sampai wangi dan mengeluarkan minyak

3. Setelah itu, geprek serai dan lengkuas lalu masukkan dajn salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk lalu tumis sampai wangi

4. Selanjutnya, kamu masukkan air, lalu ayam, hati ampela, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, penyedap dan seledri, lalu masak selama 30 menit

5. Setelah itu, belah dua kentang lalu goreng di api sedang sampai matang lalu tiriskan

6. Selanjutnya, potong kotak tomat dan iris daun bawang lalu kemudian sisihkan ayam, hati ampela dan rempah lainnya lalu biarkan dingin

Sumber: