Resep Bakso Daging Sapi Ala Devina Hermawan, Begini Cara Buatnya

-Bawang goreng

Langkah:

1. Keringkan daging, buang silver skin lalu potong-potong 

2. Selanjutnya masukan tetelan, lalu garam, gula, merica, royco kaldu sapi, baking powder, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng ke dalam food processor lalu haluskan sekitar 2 sampai 2 menit sampai adonan lengket

3. Setelah itu, masukan putih telur lalu haluskan kemudian masukan es batu secara perlahan lalu haluskan sampai rata

4. Masukkan tepung sagu, haluskan kembali. Pindahkan ke dalam mangkuk. Simpan di dalam kulkas

5. Selanjutnya untuk kuah, kamu didihkan air lalu setelah itu masukan tetelan

6. Blender bawang putih goreng dan bawang merah goreng kemudian masukkan ke dalam kuah

7. Masukkan Royco Kaldu Sapi, garam, gula pasir, dan merica

8. Potong-potong sawi hijau lalu rebus di panci terpisah, tiriskan

9. Lalu bentuk bulat bakso dengan tangan atau dengan sendok setelah masukan ke dalam air yang sudah mendidih sampai mengapung atau matang

Potret proses pembuatan bakso-Tangkapan layar akun youtube-Devina Hermawan

10. Selanjutnya, masukan bakso ke dalam kuah beserta sawi hijau

11. Lalu, pindahkan ke dalam mangkuk lalu beri taburan seledri, bawang goreng dan daun bawang

12. Bakso sapi siap disajikan

Sumber: