Menggoda Selera di Hari Raya Idul Adha 2024: Resep Sambel Goreng Kentang Ati Sapi yang Wajib Dicoba

- 10 cabe merah keriting

- 6 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 3 kemiri sangrai (optional)

- 1 sdt gula merah (boleh diganti 1 sdt saos tiram)

- Garam

BACA JUGA:Panduan Lengkap Tata Cara Shalat Idul Adha, Yuk Pelajari

BACA JUGA:Kenali Masalah Utama dan Penyakit Gen Z, Begini Kata Peneliti

Cara membuat:

1. Rebus ati sapi dengan tambahan 4 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam, sejempol jahe geprek, air jeruk nipis dan garam sekitar 10-15 menit.

2. Buang air rebusan lalu ati sapi dipotong dadu, sisihkan.

3. Goreng kentang sampai kuning kecoklatan, tiriskan.

4. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai, tumis sampai harum dan matang.

5. Lalu masukkan santan, setelah santan mendidih masukkan ati sapi dan irisan cabe merah, bumbui garam dan saos tiram, masak dengan api kecil dan wajan ditutup agar bumbu meresap.

6. Setelah kuah menyusut, nyemek-nyemek ya bukan kering. Masukkan pete, masak kembali sampai pete mulai layu.

Sumber: