Resep Sosis Solo, Ide Menu Berbuka Puasa yang Pasti Bikin Nagih

INFORADAR.ID - Biasanya saat berbuka puasa, terutama di Indonesia, biasanya menyantap makanan ringan, salah satunya gorengan.

Namun, kali ini ada ide menarik untuk variasi menu takjil berbuka puasa, yaitu sosis solo.

Seperti namanya, sosis solo berasal dari kota Solo di Jawa Tengah. Dan berikut adalah resep sosis solo yang cocok untuk menu sajian takjil berbuka puasa yang berbeda.

Bahan-bahan yang diperlukan:

Kulit:

- 150 gram tepung terigu

- 2 butir telur

- 30 ml minyak goreng

- 1/2 sendok teh garam

- 350 ml air

Isian:

- 300 gram daging ayam, direbus dan diiris-iris

- 80 ml santan kental

- 2 lembar daun jeruk

- 1 batang serai

BACA JUGA : Gak Usah Ngantri Lagi, Yuk Buat Resep Risol Mayo yang Mudah dan Bisa Jadi Menu Takjil Ramadan Lezat

Bumbu Halus:

- 5 buah bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk

- Secukupnya gula dan garam

Langkah-langkah pembuatannya:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, dan jahe. Tumis hingga bumbu matang. Kemudian tambahkan santan, gula, garam, dan ayam iris. Aduk hingga bumbu meresap dan santan mengental. Masak hingga santan mengering. Setelah itu, angkat dan sisihkan.

2. Untuk membuat kulit, campurkan semua bahan dalam sebuah mangkuk dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi rata dan licin. Saring adonan tersebut.

3. Panaskan wajan anti lengket, tuangkan adonan kulit satu sendok sayur, lalu masak dengan api sedang hingga kecil. Ulangi langkah ini untuk adonan sisa.

4. Ambil selembar kulit, isi dengan campuran isian yang sudah disiapkan sebelumnya, lalu lipat seperti bentuk amplop dan gulung.

5. Celupkan gulungan tersebut ke dalam putih telur yang sudah dikocok, lalu goreng hingga kuning keemasan.

6. Angkat, tiriskan, dan hidangkan.

Itulah resep sosis solo untuk menu takjil buka puasa yang bisa kamu coba buat di rumah ya, selamat memasak!

BACA JUGA : Es yang Hanya Ada di Bulan Ramadan, Berikut 3 Resep Es Timun Suri yang Bisa Kamu Coba

Sumber: