Resep Gampang Pempek Dos Tanpa Ikan, Simpel dan Anti Ribet

INFORADAR.ID - Pempek dos tanpa ikan adalah varian pempek yang terbuat dari campuran tepung sagu dan terigu, menjadi pilihan lezat untuk dinikmati.

Bagi kamu yang ingin membuat pempek namun tidak memiliki ikan sebagai bahan, ini bisa jadi pilihan masakan kamu loh. 

Dan tentu saja pempek dos ini tak kalah enaknya.

Yuk langsung coba buat!

Bahan-bahan:

Untuk Pempek Dos:

1. 500 gram tepung sagu

2. 200 gram tepung terigu

3. 2 sendok teh garam

4. 700 ml air matang

5. 2 sendok makan minyak sayur

6. 1 sendok teh baking powder

Untuk Saus Cuko:

1. 250 gram gula merah, serut halus

2. 200 ml air

3. 2 sendok makan asam jawa, larutkan dalam sedikit air

4. 2 sendok teh garam

5. 3 siung bawang putih, haluskan

6. 5 buah cabai rawit (sesuai selera), haluskan

Cara Membuat:

Langkah 1: Membuat Adonan Pempek Dos

1. Campur tepung sagu, tepung terigu, dan garam dalam mangkuk besar.

2. Tambahkan air matang sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil.

3. Masukkan minyak sayur, lalu aduk rata.

4. Tambahkan baking powder, aduk hingga rata, dan diamkan selama 15-20 menit.

5. Panaskan panci berisi air hingga mendidih.

BACA JUGA : Resep Ayam Bakar Taliwang, Cocok Disantap Bersama Keluarga Saat Tahun Baru

Langkah 2: Merebus Adonan Pempek Dos

1. Ambil satu sendok makan adonan, rebus dalam air mendidih.

2. Biarkan hingga pempek mengapung, lalu angkat. Ulangi hingga adonan habis.

3. Tiriskan pempek dan biarkan dingin.

Langkah 3: Membuat Saus Cuko

1. Campur gula merah, air, dan bawang putih dalam panci. Panaskan hingga gula merah larut.

2. Tambahkan asam jawa yang telah larut, garam, dan cabai rawit. Aduk dan masak hingga mendidih.

3. Cicipi saus, sesuaikan dengan selera kamu. Jika perlu, tambahkan gula atau garam.

Langkah 4: Menyajikan Pempek Dos

1. Potong pempek dos sesuai selera.

2. Sajikan dengan saus cuko yang telah disiapkan.

Nikmati Pempek Dos Tanpa Ikan yang lembut dan kenyal ini bersama saus cuko yang pedas dan gurih! Mudah dibuat di rumah untuk keluarga tercinta. 

Selamat mencoba!.(*)

BACA JUGA : Gak Perlu Beli Lagi, Ini Resep Buat Popcorn Caramel Ala XXI Untuk Cemilan Tahun Baru

Sumber: