- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh merica
- Air 150 ml
BACA JUGA:Cara Membuat Kue Awug Empuk, Enak, dan Manis: Bisa Buat Sendiri di Rumah, Cek Resepnya di Sini
2.Cara membuat terong goreng crispy
- Iris terong, masukkan ke dalam wadah mangkuk besar atau panci berisi air, tambahkan 1 sendok makan garam dan kaldu ayam secukupnya, lalu diamkan.
- Diamkan beberapa menit agar bumbu yang ditambahkan tadi meresap.
- Sambil menunggu terong, mari kita lanjutkan ke langkah selanjutnya membuat sausnya.
- Tambahkan minyak secukupnya ke dalam wajan.
- Lalu masukkan bawang putih cincang halus, aduk hingga harum dan tambahkan 150 ml air.
- Kemudian tambahkan 3 sdm saus sambal, 2 sdm saus barbeque, 2 sdm saus tomat, 1 sdm cabai bubuk, 1/4 sdm garam, 1/2 sdm kaldu ayam, dan 1/2 sdm gula pasir.
- Setelah semua bumbu dimasukkan, aduk rata hingga adonan agak mengental.
- Segera setelah sausnya sedikit mengental, angkat dari api dan tuangkan ke dalam mangkuk.
- Setelah membuat sausnya, mari beralih ke terong.
- Pertama, tiriskan terong yang sudah direndam, siapkan mangkuk atau panci kecil, tambahkan 200 gram tepung terigu dan 20 gram bubuk meizena, lalu bumbui dengan kaldu bubuk dan merica.
- Kemudian aduk hingga merata.