Beberapa isian Yu Sheng adalah sebagai berikut.
- Kulit pangsit;
- Tujuh jenis sayur-sayuran (kubis ungu, wortel, paprika merah, paprika kuning, timun jepang, talas, dan daun ketumbar);
- Kacang tanah atau boleh menggunakan kacang lain;
- Saus madu, saus hoisin, saus plum;
- Kimchi lobak;
- Beberapa buah sesuai dengan selera (mangga, jeruk bali, dan buah naga).
Langkah Membuatnya
Setelah semua bahan siap, potong kulit pangsit mentah memanjang menjadi potongan-potongan kecil dan goreng hingga berwarna kuning. Tumis dan goreng talas juga.
Iris sayuran menjadi irisan tipis panjang. Kamu tidak perlu memotong daun ketumbar, cukup pilih bagian yang masih terlihat bagus.
Bentuk semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam cetakan bulat, lalu tuangkan saus dan bumbu ke atasnya.
Beberapa sayuran dan hidangan lainnya dapat diganti atau ditambahkan, selama semua unsur yaitu darat dan laut, disertakan. Hal ini melambangkan kemakmuran dan kelimpahan.
Jadi itulah makna dibalik tradisi Yu Sheng yang menggambarkan makna kemakmuran dan kelimpahan pada Tahun Baru Imlek.(*)
BACA JUGA:Rekomendasi Liburan Imlek 2024 di 6 Lokasi Chinatown Jakarta Terbaik