5 Trik Jitu Mengurangi Kadar Gula dalam Nasi Putih, Tetap Enak dan Sehat

Salah satu trik yang cukup efektif adalah memasak nasi seperti biasa, kemudian menyimpannya di kulkas selama sekitar 12 jam sebelum dipanaskan kembali sebelum dikonsumsi. 

Menurut penelitian Gunawan et al. (2017) dalam International Food Research Journal, metode ini dapat meningkatkan kandungan pati resisten dalam nasi, sehingga tubuh tidak langsung menyerap karbohidratnya dan lonjakan gula darah bisa dikendalikan.

4. Kurangi Porsi dan Perbanyak Serat

Mengurangi porsi nasi putih dan menggantinya dengan makanan kaya serat seperti sayuran hijau dan kacang-kacangan dapat memperlambat penyerapan gula dalam tubuh. 

Wolever et al. (1991) dalam American Journal of Clinical Nutrition menyatakan bahwa makanan tinggi serat membantu memperlambat pencernaan karbohidrat, sehingga kadar gula darah tetap lebih stabil. Selain itu, serat juga baik untuk pencernaan dan kesehatan usus.

BACA JUGA:7 Cara Menginspirasi dan Memotivasi Gen Z, Ikuti Langkah-Langkah Ini

BACA JUGA:Libur Lebaran 2025 Dimajukan: Jadwal dan Dampaknya

5. Gunakan Metode Memasak yang Tepat

Teknik memasak nasi juga dapat memengaruhi kadar gula yang terserap tubuh. Salah satu metode yang cukup efektif adalah memasak nasi dengan lebih banyak air, lalu membuang kelebihan airnya sebelum disajikan. 

Teknik ini sering digunakan di India dan beberapa negara lain untuk mengurangi kandungan pati yang mudah dicerna, sehingga mengurangi dampak nasi terhadap kadar gula darah.

Bagi pecinta nasi putih, tidak perlu khawatir harus berhenti mengonsumsinya. Dengan menerapkan lima trik di atas, nasi putih tetap bisa dinikmati tanpa menyebabkan lonjakan gula darah yang berlebihan. 

Dengan menerapkan langkah-langkah ini, Anda tetap bisa menikmati nasi putih tanpa rasa khawatir berlebihan terhadap lonjakan gula darah. Yuk, mulai ubah cara memasak nasi agar lebih sehat!

Sumber: