Aturan Baru BGN: Bahan Masak Program MBG Wajib Dihabiskan Setiap Hari

INFORADAR.ID - Pembahasan mengenai bahan masak program MBG kini ramai menjadi perhatian publik. 

Pemerintah melalui Badan Gizi Nasional (BGN) menegaskan bahwa bahan masak MBG tidak boleh disimpan lebih dari satu hari untuk menjaga kualitas dan keamanan pangan. 

Setiap bahan masak program MBG harus diolah serta dikonsumsi pada hari yang sama agar tetap segar. 

Keputusan diambil demi mencegah risiko bakteri dan memastikan gizi makanan tetap terjaga. 

Di sisi lain, Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) juga mengingatkan bahaya penyimpanan bahan pangan yang tidak sesuai prosedur meski di dalam lemari pendingin.

BACA JUGA:Waspadai Jejak Digitalmu, Begini Cara Aman Menghapus Data Pribadi di Internet

BACA JUGA:Aturan Baru KAI: Penumpang Dilarang Isi Daya Powerbank di Dalam Gerbong

Aturan Ketat Pengelolaan Bahan Masak Program MBG

Badan Gizi Nasional (BGN) menegaskan bahwa seluruh bahan pangan yang digunakan dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) harus langsung diolah dan tidak boleh disimpan hingga keesokan hari. 

Wakil Kepala BGN, Nanik Sudaryati Deyang, menjelaskan bahwa ketentuan ini sudah diatur secara resmi dalam petunjuk teknis (juknis) pelaksanaan program.

“Bahan baku yang digunakan tidak boleh disimpan, sudah diatur dalam juknis. Jadi harus habis di hari itu juga,” ujar Nanik pada awal media, Sabtu 15 Oktober 2025.

Nanik menegaskan aturan ini berlaku untuk semua jenis bahan pangan tanpa pengecualian. Karena itu, pihak pelaksana MBG diwajibkan untuk berbelanja setiap hari agar bahan makanan yang digunakan selalu segar dan layak konsumsi.

“Untuk semua bahan tidak boleh disimpan, jadi setiap hari harus belanja baru,” tambahnya.

BRIN Soroti Risiko Penyimpanan Makanan Tidak Tepat

Sumber: