Pedasnya Bikin Gila! Resep Ayam Suwir Balado yang Gurih dan Lezat

3). Setelah matang, angkat panci tersebut, ambil ayamnya dan suwir menjadi bagian kecil, lalu letakkan di piring dan sisihkan.

4). Ambil bahan-bahan seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat yang sudah disiapkan.

5). Cuci semua bahan tersebut dengan bersih, lalu masukkan ke dalam blender.

6). Tomat dapat diiris menjadi beberapa bagian, kemudian blender kasar. Setelah itu, matikan blender dan siap untuk melanjutkan ke langkah berikutnya.

7). Ambil wajan, lalu tuangkan sedikit minyak untuk menumis bumbu.

8). Tumis bumbu dengan api kecil agar tidak cepat terbakar, masukkan sisa lengkuas yang sudah dimemarkan. Tambahkan jahe, daun salam, dan daun jeruk, kemudian tumis sebentar hingga harum.

9). Setelah harum, masukkan ayam ke dalam adonan bumbu. Untuk ayam suwir, kamu bisa memilih untuk menggunakan ayam rebus yang disuwir atau ayam goreng yang disuwir.

10). Jika menggunakan ayam goreng, setelah direbus, kamu bisa menggorengnya terlebih dahulu sebelum disuwir.

11). Aduk ayam hingga tercampur rata dengan bumbu balado, tambahkan garam dan gula, lalu cicipi rasa. Jika sudah sesuai, angkat dan sajikan.

Bagi kamu yang menyukai hidangan ayam, pasti akan sangat menikmati ayam suwir balado ini. Ini akan semakin cocok jika kamu juga penggemar masakan pedas.

Sumber: