Catat! Resep Tradisional dan Modern untuk Mengolah Daging Kurban

-Daging dipotong tebal, dibumbui dengan garam dan merica, kemudian dimasak sesuai keinginan tingkat kematangannya.

-Disajikan dengan saus lada hitam, jamur, atau saus BBQ serta sayuran panggang.

2. Beef Stroganoff

-Masakan yang terinspirasi dari Eropa ini menggabungkan daging sapi yang diiris tipis dengan saus krim dan jamur.

-Teknik memasaknya melibatkan cepat menggoreng daging dengan api besar supaya menjaga kelembutan tekstur daging.

-Cocok disajikan dengan nasi, pasta, atau kentang tumbuk.

3. Taco Daging Kurban

-Kreasi kontemporer yang sedang populer, memanfaatkan daging kurban yang dimasak dengan bumbu Meksiko.

-Daging dimasak dengan campuran cabai, jintan, bawang putih, dan tomat, kemudian dihidangkan dalam tortilla dengan topping sayur segar dan saus.

-Hidangan ini praktis dan kaya rasa.

C. Tips Mengolah Daging Kurban Agar Lembut dan Nikmat

-Gunakan bumbu alami seperti air jeruk nipis, daun pepaya, atau nanas untuk membantu melunakkan daging sebelum dimasak.

-Masak dengan api kecil dalam waktu lama untuk resep tradisional seperti rendang dan gulai agar daging menjadi lembut dan bumbu meresap dengan baik.

-Hindari memasak terlalu lama untuk hidangan modern seperti steak agar daging tidak menjadi keras.

-Simpan daging dengan cara yang benar jika belum siap dimasak untuk menjaga kualitasnya.

Sumber: