INFORADAR.ID - Ada tingkatan matcha yang membedakan kualitas rasa, warna, hingga kegunaannya dalam berbagai sajian.
Matcha kini tak hanya dikenal sebagai minuman sehat khas Jepang, tapi juga menjadi favorit di dunia kuliner modern.
Mengenali tingkatan matcha sangat penting agar kamu tak keliru memilih matcha untuk teh murni atau sekadar bahan campuran.
Namun, tak semua matcha memiliki mutu yang seragam, terdapat perbedaan dan fungsinya.
Dalam artikel ini, kamu akan mengetahui lebih dalam tentang 3 tingkatan matcha dan cara memanfaatkannya sesuai kebutuhan.
BACA JUGA:Bingung Bedain Matcha dan Green Tea? Cek Penjelasannya Disini
BACA JUGA:Sedang Tren, Ini Fakta Kandungan Kafein dalam Matcha yang Perlu Kamu Tahu
Memahami Konsep Tingkatan Matcha
Tingkatan matcha merujuk pada kategori mutu bubuk teh hijau yang dihasilkan dari daun tencha yang telah dikeringkan dan digiling.
Masing-masing grade memiliki ciri khas tersendiri, yang menentukan apakah cocok untuk diminum langsung atau diolah bersama bahan lain.
Potongan cake matcha tiramisu-- Instagram/@howaboutsaturday
Berikut adalah rincian tiga jenis tingkatan matcha beserta fungsi dan karakteristiknya:
1. Ceremonial Matcha
Matcha ceremonial merupakan grade tertinggi, dibuat dari daun teh pilihan yang dipanen pertama kali. Warnanya hijau segar, rasa lembut dengan aroma alami, serta memiliki rasa manis yang ringan tanpa pahit. Teksturnya pun sangat lembut sehingga ideal dikonsumsi tanpa campuran apapun.
Cocok untuk: Disajikan langsung menggunakan air hangat (sekitar 80°C) tanpa tambahan susu atau pemanis. Sangat pas untuk penyajian tradisional ala Jepang.