INFORADAR.ID - Tape, makanan hasil fermentasi singkong atau ketan, telah lama menjadi favorit masyarakat Indonesia.
Selain bisa disantap langsung, tape juga sering diolah menjadi berbagai hidangan khas Nusantara, salah satunya adalah kue gabin tape.
Makanan tradisional ini menawarkan perpaduan rasa manis dan gurih dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, menjadikannya camilan yang digemari banyak orang.
Tak hanya enak, tape dalam kue gabin juga kaya manfaat. Sebagai makanan fermentasi, tape mengandung probiotik yang baik untuk pencernaan, serta berbagai nutrisi seperti vitamin B kompleks, zat besi, dan kalsium.
Kandungan gizi dalam tape bahkan bisa disandingkan dengan makanan fermentasi ain seperti yoghurt, kefir, keju, atau tempe.
Dengan bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, siapa pun bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Berikut ini adalah resep kue gabin tape mengutip dari @dapoerummza di Cookpad.com
Cara membuat kue gabin tape dengan bahan sederhana-@DapurLia_Ummza -cookpad.com
Bahan-bahan
1 kg tape
3 bks biscuit gabin/creakers
150 gr tepung terigu
5 sdm kental manis
2 sdm gula pasir
Sedikit garam halus