Tanpa Pengawet, Ini Resep dan Cara Membuat Sosis Homemade yang Gurih dan Kenyal: Cocok Dijadikan Teman Makan

-1 ½ sdt smoke powder atau 1s sdt liquid smoke, opsional

-1/2 sdm bawang putih bubuk

-1/2 sdm bawang bombai bubuk

-1/3 sdt oregano kering

-1/3 sdt pala bubuk

-1/3 sdt marjoram/thyme/basil kering

Topping:

-40 gr keju cheddar

Langkah:

1.Langkah pertama kamu masukkan daging dan paha ayam giling ke dalam mangkuk, lalu tambahkan gula dan garam, aduk rata dengan menggunakan mixer hingga berserat dan lengket

2.Lalu setelah itu masukkan bumbu rempah, mustard, putih telut, baking powder, minyak dan tepung sagu, aduk rata

3.Tambahkan air, lalu aduk kembali hingga tercampur rata, lalu tutup mangkuk dengan plastic wrap, masukkan ke dalan kulkas selama 20 menit

4.Selajutnya, keluarkan dari kulkas, lalu bagi adonan menjadi 2

5.Masukkan topping keju ke dalam satu mangkuk, aduk rata, lalu masukkan adonan ke dalam piping bag

6.Siapkan casing sosis sepanjang 18 cm, lalu semprotkan adonan ke dalam casing sosis

Sumber: