Makanan Vegan Terenak di Dunia Itu Bernama Tempe Goreng

INFORADAR.ID - Tempe goreng, hidangan khas Indonesia, telah mencetak prestasi gemilang di dunia kuliner internasional.

Situs kuliner Taste Atlas secara resmi menetapkan tempe goreng sebagai salah satu dari 50 makanan vegan terenak di dunia, dan menempatkannya di posisi ke-4.

Pengakuan ini membuktikan bahwa makanan tradisional Indonesia, tempe goreng, semakin mendapat tempat di hati para pencinta kuliner global.

Keunikan dan Keunggulan Tempe Goreng

Tempe goreng merupakan olahan sederhana berbahan dasar tempe yang difermentasi. Tempe sendiri sudah lama dikenal sebagai sumber protein nabati tinggi yang kaya akan serat, zat besi, dan kalsium.

Proses penggorengan menambahkan rasa gurih dan tekstur renyah yang sulit ditolak, menjadikannya tidak hanya lezat tetapi juga bergizi.

Keistimewaan tempe goreng terletak pada kesederhanaannya. Meski berbahan dasar sederhana, cara penyajiannya dapat bervariasi.

Beberapa orang menikmatinya langsung dengan sedikit garam, sementara yang lain menambahkan bumbu seperti bawang putih, ketumbar, atau kunyit untuk memberikan cita rasa lebih kaya.

Selain itu, tempe goreng sering dihidangkan sebagai lauk pendamping nasi atau bagian dari hidangan tradisional lainnya seperti pecel dan nasi uduk.

BACA JUGA:5 Tips Jitu Memilih Jeruk Manis dan Segar untuk Kamu Konsumsi

Menurut data dari Taste Atlas, tempe goreng berhasil mengalahkan sejumlah makanan vegan populer dari berbagai negara, seperti Spaghetti Aglio e Olio dari Italia, Hummus dari Timur Tengah, dan Avocado Toast dari Amerika Serikat.

Posisi keempat ini menempatkan tempe goreng sejajar dengan makanan vegan terkenal lainnya di dunia.

Di antara 50 makanan vegan terbaik yang terpilih, tiga makanan yang berada di posisi atas sebelum tempe goreng adalah:

• Zeytoon Parvardeh dari Iran, sejenis hidangan zaitun berbumbu.
• Guacamole dari Meksiko, saus berbahan dasar alpukat.
• Muhammara dari Suriah, pasta berbahan dasar paprika dan kenari.

Sumber: tasteatlas