Resep Soto Ala Rumahan Dijamin Bikin Enak Makan

INFORADAR.ID – Mana nih orang-orang yang sangat menyukai hidangan olahan ayam. Salah satunya adalah sup ayam ala rumahan dengan kuah yang sangat segar!

Ayam merupakan bahan dasar dari banyak olahan makanan, salah satunya adalah soto ayam ala rumahan. Ayam banyak digemari karena harganya yang murah.

Soto ayam biasanya dijual di pinggir jalan. Dapat dengan mudah dibeli dari warung-warung makan atau penjual pecel ayam.

Namun, makanan yang dijual di luar sering kali tidak sesuai dengan rasa dan cita rasa makanan yang dimakan di rumah.

Agar makan soto ayam lebih nikmat, berikut ini adalah cara membuat soto ayam ala rumahan dengan kuah yang benar-benar nikmat.

Bahan-Bahan yang diperlukan:

• Ayam
• Irisan tomat
• Bihun
• Kol
• Telur rebus
• Daun seledri & bawang

Untuk bahan bumbu soto ayam cukup sediakan:

• 12 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 1/2 buah pala
• 1/2 sdt jinten

BACA JUGA:Memanjakan Lidah dengan Hidangan Tradisional Khas Banten

Bahan tambahan:

• 3 batang serai
• 5 lbr daun salam
• 5 lbr daun jeruk
• kayu manis
• cengkeh
• bunga lawang
• kapulaga
• Jeruk nipis

Cara Membuat:

1. Sangrai semua bahan bumbu soto ayam kemudian haluskan dengan ulekan / chopper
2. Panaskan minyak di wajan kemudian tumis bahan yang sudah dihaluskan
3. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk
4. Agar lebih nikmat, tambahkan kayu manis, cengkeh, bunga lawang dan kapulaga
5. Tambah 1 sdm gula pasir, garam, kaldu bubuk ayam, dan lada bubuk, aduk hingga bumbu matang
6. Masukkan ayam yang sudah bersih, aduk merata
7. Tambah 1 liter air
8. Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan
9. Panaskan minyak, goreng ayam yang telah direbus sebelumnya hingga kuning kecoklatan
10. Setelah matang, ayam disuwir-suwir
11. Siapkan mangkuk yang sudah diisi dengan suwir ayam, kol, bihun dan irisan tomat.
12. Siram dengan kuah panas rebusan ayam sebelumnya.
13. Tambahkan rebusan telur, daun bawang & seledri, serta perasan jeruk nipis.

Nah, Begitulah caranya membuat soto ayam dengan kuah yang seger banget! Selamat mencoba di rumah.(*)

BACA JUGA:Aman Untuk Penderita Kolseterol, Ini Resep Soto Betawi Tanpa Santan

Sumber: