Gado-Gado vs Ketoprak: Mana yang Lebih Rendah Kalori dan Menyehatkan?

Baik gado-gado maupun ketoprak sama-sama mengandalkan saus kacang sebagai kunci rasa. 

Namun, saus kacang juga menyumbang kalori cukup tinggi. Dalam setiap 100 gram saus kacang, terkandung sekitar:

257 kalori

22 gram karbohidrat

16 gram lemak

6 gram protein

Maka dari itu, penggunaan saus dalam jumlah banyak bisa memperbesar total asupan kalori dari makanan ini.

Cara Memasak dan Dampaknya pada Nutrisi

Memasak sayuran dengan cara direbus atau dikukus memang lebih sehat daripada digoreng. 

Meski begitu, perlu diingat bahwa proses perebusan bisa mengurangi kandungan vitamin seperti vitamin C dan vitamin B kompleks yang larut dalam air dan sensitif terhadap panas.

Sementara itu, menggoreng dengan suhu tinggi bisa menjaga beberapa vitamin, tetapi juga berisiko menghasilkan senyawa berbahaya seperti aldehida, yang dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit kronis.

BACA JUGA:Polda Banten Larang Pengibaran Bendera One Piece saat HUT ke-80 RI

BACA JUGA:Meriahkan HUT ke-80 RI, Ibu-Ibu Kramatwatu Tampil Bikin Heboh dengan Beragam Perlombaan Kreatif

Tips Konsumsi yang Lebih Sehat

Untuk menjaga manfaat dari gado-gado atau ketoprak, pertimbangkan beberapa hal berikut:

Sumber: