INFORADAR.ID – Telur dadar menjadi salah satu menu sederhana yang hampir selalu menjadi pilihan untuk melengkapi hidangan sehari-hari. Namun, telur dadar khas Padang memiliki ciri khas tersendiri, yaitu teksturnya yang tebal, mengembang, gurih, dan kaya akan aroma rempah.
Tak perlu menggunakan banyak telur, telur dadar ala rumah makan Padang ternyata bisa dibuat hanya dengan 3 butir telur. Kuncinya terletak pada penggunaan bahan tambahan seperti tepung dan bumbu yang tepat serta teknik memasak dengan api yang sesuai.
Selain cocok disantap bersama nasi hangat, telur dadar khas Padang juga bisa menjadi pilihan menu praktis untuk sarapan maupun makan malam.
Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat telur dadar khas Padang dengan tiga telur, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
* 3 butir telur ayam
* 2 batang daun bawang, iris tipis
* 3 lembar daun jeruk, iris halus
* 2–3 sdm kelapa parut sangrai
* 1 sdm tepung beras
* 2 sdm air
* Garam secukupnya
* Kaldu bubuk secukupnya
* Minyak goreng secukupnya
BACA JUGA:Cara Membuat Ubi Ungu Kulit Lumpia yang Enak dan Mudah Dibuat di Rumah