Sejumput garam (opsional)
Pelapis dan pewarna:
Agar-agar bubuk plain, gula, dan air untuk pelapis
Pewarna makanan berbagai warna
Kuas kecil, tusuk gigi, dan styrofoam sebagai alat bantu
Cara Membuat Kue Luk Chup ala Adelia Firdaus
1. Membuat adonan kacang hijau
Blender kacang hijau yang sudah dikukus dengan santan dan gula sampai halus. Masak adonan dengan api kecil sambil diaduk hingga kalis dan bisa dibentuk.
2. Membentuk adonan
Setelah agak hangat, bentuk adonan menjadi miniatur buah seperti pisang, cherry, anggur, dan jambu air.
Ingat untuk membentuk dengan cepat dan tutup adonan agar tidak kering atau retak.
3. Pewarnaan
Campur pewarna makanan dengan air, lalu oleskan dengan kuas ke adonan buah.
Bisa juga dicelupkan lalu ditap agar warna rata. Setelah diberi warna, tancapkan di styrofoam dan tunggu sampai kering.
4. Pelapisan agar-agar
Rebus agar-agar bubuk dengan gula dan air hingga mendidih. Setelah uap turun, celupkan buah mini yang sudah berwarna ke dalam larutan agar-agar untuk memberikan lapisan mengkilap. Ulangi 2–3 kali agar hasil maksimal.