Ketika ketupat telah matang, membilasnya dengan air dingin dapat membantu menurunkan suhunya dengan cepat.
Proses ini bertujuan untuk memperlambat fermentasi alami yang bisa menyebabkan ketupat cepat berlendir dan basi.
4. Gantung di Tempat yang Kering dan Sejuk
Metode tradisional untuk menjaga ketupat tetap awet adalah menggantungnya di tempat yang memiliki sirkulasi udara baik.
Menggantung ketupat akan mencegah kelembapan berlebih, yang dapat menyebabkan ketupat cepat basi dan mengeluarkan bau tidak sedap.
5. Panaskan Kembali Sebelum Dikonsumsi
Jika ketupat sudah disimpan selama beberapa waktu, sebaiknya panaskan kembali sebelum disantap.
Proses pemanasan, baik dengan cara dikukus atau direbus sebentar, dapat membantu membunuh bakteri yang mungkin telah berkembang di dalam ketupat.
Jika kamu menerapkan langkah yang benar, ketupat yang kamu buat bisa tetap enak dan layak dikonsumsi dalam beberapa hari setelah dimasak.