• 2 pcs bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
Tumis tongkol:
• 250 gr tongkol (goreng, suwir)
• 1 batang serai
• 2 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada putih
• 1 sdt gula pasir
• 1 ikat daun kemangi
Bumbu halus:
• 6 pcs cabe merah keriting