Rawon, Makanan Terenak di Dunia 2025

INFORADAR.ID - Rawon, salah satu menu makanan ikonik Indonesia, baru-baru ini masuk dalam daftar 100 makanan terenak di dunia versi TasteAtlas pada Kamis, 6 Februari 2025.

Dalam peringkat tersebut, rawon berhasil merebut posisi yang membanggakan sebagai sup daging terfavorit, mengalahkan banyak hidangan lezat dari negara lain.

Ini adalah sebuah pencapaian yang patut disorot karena memperlihatkan rawon sebagai kekayaan kuliner Indonesia yang semakin diakui di kancah dunia.

Keunikan Rawon

BACA JUGA:Resep Tahu Cabe Garam dari Chef Victor, Menu Tahu yang Berbeda

Rawon merupakan sup berbahan dasar daging sapi yang diolah dengan bumbu khas, termasuk kluwak, yang memberikan warna hitam pekat dan rasa yang mendalam.

Proses memasak rawon melibatkan berbagai rempah, seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit, sehingga menghasilkan aroma yang menggugah selera.

Hidangan ini biasanya disajikan bersama dengan nasi putih, tauge, dan berbagai pelengkap lainnya, seperti telur asin dan sambal.

Di Indonesia, rawon bisa ditemukan di hampir setiap sudut tanah air, dengan variasi resep yang berbeda-beda.

Beberapa tempat yang sangat terkenal dengan rawonnya adalah Warung Bu Kris di Surabaya dan Rawon Nguling di Malang.

BACA JUGA:Yuk, Bikin Nasi Goreng Kencur untuk Sarapan yang Bikin Semangat

Keberadaan warung-warung ini telah mengundang banyak pengunjung lokal maupun turis yang ingin mencicipi kelezatan rawon otentik.

Namun, semakin banyaknya pengakuan internasional seperti yang diberikan oleh TasteAtlas menunjukkan bahwa rawon tidak hanya sekadar menu lokal, tetapi juga merupakan bagian dari gastronomi global.

Sumber: tasteatlas