-3 buah kentang
-bawang goreng sambal rawit
-jeruk limau
-emping
-nasi putih
Cara membuat:
1. Langkah pertama, siapkan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, ketumbar, lada putih, minyak dan air lalu masukan ke dalam blender dan haluskan
2. Selanjutnya, masukkan bumbu yang sudah di blender tadi dan bubuk kari minang ke dalam wajan, lalu tumis sampai wangi dan mengeluarkan minyak
3. Setelah itu, geprek serai dan lengkuas lalu masukkan dajn salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk lalu tumis sampai wangi
4. Selanjutnya, kamu masukkan air, lalu ayam, hati ampela, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, penyedap dan seledri, lalu masak selama 30 menit
5. Setelah itu, belah dua kentang lalu goreng di api sedang sampai matang lalu tiriskan
6. Selanjutnya, potong kotak tomat dan iris daun bawang lalu kemudian sisihkan ayam, hati ampela dan rempah lainnya lalu biarkan dingin
7. Setelah itu, tambahkan anchor cooking cream ke dalam kuah, lalu aduk sampai rata
8. Lalu selanjutnya, kamu goremg ayam dan hati ampela sampai kering lalu tiriskan lalu kemudian suir ayamnya dan potong-potong hati ampela dan kentang
9. Soto betawi ayam siap disajikan
Nah, itulah resep dan cara membuat soto betawi ayam yang gurih dan juga wangi yang bisa kamu ikuti dan buat sendiri di rumah.