Kembang Goyang, Kue Tradisional Renyah yang Tetap Diminati Masyarakat

LEBAK, INFORADAR.ID - Kembang goyang merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang masih bertahan dan diminati hingga saat ini. Kue ini dikenal dengan bentuknya yang menyerupai bunga serta teksturnya yang renyah dan ringan.

Kembang goyang sering dijumpai pada momen tertentu seperti hari raya, acara keluarga, hingga kegiatan adat di berbagai daerah.

Kue kembang goyang dibuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung beras, gula, santan, telur.

Proses pembuatannya cukup unik, yakni menggunakan cetakan khusus yang dicelupkan ke dalam adonan lalu digoreng sambil digoyangkan hingga adonan terlepas dan membentuk bunga yang cantik.

Di tengah maraknya makanan modern, kembang goyang tetap memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat.

Selain rasanya yang manis dan gurih, kue ini juga memiliki nilai budaya karena sering disajikan sebagai hidangan tradisional dalam berbagai perayaan.

Saat ini, kembang goyang tidak hanya dibuat untuk konsumsi pribadi, tetapi juga menjadi peluang usaha rumahan.

Banyak pelaku UMKM yang memproduksi kembang goyang dengan berbagai variasi rasa dan kemasan menarik untuk menarik minat pembeli.

Keberadaan kembang goyang sebagai jajanan tradisional menunjukkan bahwa kuliner warisan leluhur masih mampu bersaing dan bertahan di tengah perkembangan zaman. Dengan menjaga cita rasa dan kualitas, kembang goyang diharapkan terus dikenal dan dinikmati oleh generasi muda.

 

Maria Ulfah mahasiswa ilmu komunikasi Universitas mathla’ulanwar Banten

 

Sumber: