-3 buah cabai merah
-1 sdm gula merah
-1 sdt garam
-200 ml air
Langkah:
1. Langkah petama, kamu buat untuk sambal tauco terlebih dahulu. Potong cabai merah, cabai rawit merah dan bawang putih lalu goreng cabai merah sampai setengah matang
2. Masukkan cabai rawit merah dan bawang putih, goreng hingga matang lalu masukkan ke dalam blender tahan panas. Tambahkan air, tauco, cuka, dan gula pasir, blender hingga halus
3. Setelah itu, pindahkan ke dalam wajan lalu masak sebentar dan sisihkan
4. Selanjutnya untuk sambal kacang, kamu goreng kacang sampai setengah matang, lalu masukan cabai merah dan goreng sampai matang
5. Setelah itu, masukan ke dalam blender, masukan air, gula merah dan garam blender sampai halus lalu masak sebentar dan sisihkan
6. Selanjutnya masukan tenggiri dengan garam, gula, kaldu jamur, merica, dan baking powder ke food processor lalu blender
Adonan otak-otak-Tangkapan layar akun youtube-Devina Hermawan
7. Lalu cincang bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan seledri kemudian masukan ke dalam food processor
8. Masukkan santan dan putih telur, haluskan lalu pindahkan ke dalam mangkuk
9. Setelah itu, masukan tepung terigu dan tepung sagu, lalu aduk sampai merata dan tambahkan air lalu aduk sampai merata
10. Selanjutnya, kamu siapkan daun pisang dwngan lebar 14-15 cm, lalu masukan sedikit adonan lalu gulung dan sematkan tusukan