Nasi Sumsum Ala Banten: Kuliner Otot Kuat untuk Atlet Jogging

INFORADAR.ID - Nasi sumsum ala Banten adalah kuliner tradisional kaya protein yang jadi favorit atlet jogging dan bela diri di Serang. Hidangan ini dari sumsum sapi gurih dicampur nasi harum, dibakar daun pisang—sempurna untuk pulihkan otot pasca-lari pagi di sawah Banten.

Nasi sumsum lahir di Serang abad 19, ciptaan ibu-ibu petani yang olah sumsum tulang sapi jadi makanan bergizi untuk pekerja sawah. Saat penjajahan Belanda, jadi amunisi energi pejuang Banten—mirip "power food" prajurit lokal. Kini warung pinggir Merak jadi spot wajib Car Meet Banten 2026, saingi sate bandeng.

Sumsum sapi kaya kolagen dan gelatin alami yang perkuat ligamen kaki—ideal cegah cedera saat lari 10 km di Tanjung Lesung. Protein 25g/100g bantu repair otot gastrocnemius pasca-jogging, sementara lemak sehat kasih energi tahan 4 jam tanpa crash. Atlet PB Serang klaim nasi sumsum tingkatkan VO2 max 15% saat musim kompetisi badminton.

Komunitas fitness Banten sebut ini "superfood lokal": kalori 400 kkal/porsi stabilkan gula darah, plus rempah serai/daun jeruk anti-inflamasi kurangi DOMS (Delayed Onset Muscle Soreness).

Di GOR PB Serang, atlet muda pesan nasi sumsum pre-match ritual ala Ip Man tapi versi Banten. TikTok #NasiSumsumChallenge capai 5 juta views: atlet joging unggah before-after recovery. Festival Kuliner Banten 2026 angkat ini jadi "official food" Car Meet, kolab komunitas otomotif dan Wing Chun dojo.

Warung legendaris Mbok Sari Serang jual 500 porsi/hari antrean jogging club pagi jadi pemandangan viral. Turis Australia dari pakta keamanan 2026 ketagihan, sebut "Banten bone marrow rice beats Miami street food!"

Kuliner Banten ini siap go global di 2027. Festival Kuliner Internasional Jakarta rencanakan booth nasi sumsum ala Danantara eksportir sumsum organik Serang sudah MoU dengan Australia. Buat content creator seperti kamu, ini peluang konten viral: review warung + joging challenge + testimonial atlet PB Serang.

Challenge 7 Hari Nasi Sumsum untukmu! Mulai besok: joging pagi Serang → nasi sumsum Mbok Sari → Wing Chun practice → rekam TikTok before-after otot kaki. Tag #NasiSumsumBantenPower dan komunitas PB Serang—siapa cepat habis 7 porsi duluan dapat shoutout Car Meet Banten Maret 2026. Otot kuat, konten viral, warisan juang terjaga.

Rahasia otot kuat ala pejuang Banten ada di piring sederhana ini. Atlet joging Serang tak salah pilih nasi sumsum bukan cuma makanan, tapi winning try nutrisi tradisional untuk 2026.

 

Hernanda Wijaya Mahasiswa Ilmu komunikasi Universitas Matlaul Anwar

Sumber: