Resep Opor Ayam Jadi Andalan Menu Wajib Saat Lebaran

INFORADAR.ID - Hidangan Opor Ayam menjadi salah satu menu yang hampir selalu hadir saat perayaan Idul Fitri.

Sajian berkuah santan ini dikenal dengan cita rasa gurih dan kaya rempah, sehingga cocok disantap bersama keluarga di momen spesial Lebaran.

Di tengah tradisi tersebut, opor ayam hadir dalam dua variasi yang populer di masyarakat, yakni opor ayam kuning yang menggunakan kunyit sebagai pewarna alami, serta opor ayam putih yang memiliki rasa lebih lembut dan gurih.

Bahan dan Bumbu 

Untuk membuat opor ayam, bahan yang digunakan relatif sederhana dan mudah ditemukan.

Bahan utama berupa ayam sekitar satu kilogram dipadukan dengan santan, air, serta bumbu aromatik seperti daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.

BACA JUGA:Menjelajah Kelezatan Kuliner Nusantara: Cita Rasa yang Tak Pernah Membosankan

BACA JUGA:Resep Es Teler Creamy yang Sedang Viral, Minuman Segar Cocok untuk Menu Berbuka Puasa

Sementara itu, bumbu halus terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, ketumbar, dan merica.

Khusus untuk varian opor kuning, kunyit ditambahkan untuk memberikan warna khas sekaligus aroma yang lebih kuat.

Cara Memasak

Proses pembuatan opor ayam diawali dengan menumis bumbu halus bersama bumbu aromatik hingga harum.

Setelah itu, potongan ayam dimasukkan dan dimasak hingga berubah warna serta bumbu meresap.

Selanjutnya, air ditambahkan ke dalam masakan dan dimasak hingga ayam empuk.

Sumber: