INFORADAR.ID - Jadwal kuliah dan tugas yang padat bikin anak kos sering memilih jajan atau pesan makanan online.
Praktis, tapi boros. Supaya lebih hemat, kamu bisa coba meal prep, yaitu masak sekali untuk dimakan beberapa hari. Cara ini nggak cuma menghemat uang, tapi juga waktu dan bikin pola makan lebih sehat.
Berikut beberapa tips yang bisa kamu coba
1. Rencanakan Menu
Tidak perlu ribet, cukup kombinasi karbohidrat, protein, dan sayur agar gizi tetap seimbang. Misalnya: nasi, ayam goreng atau ayam ungkep, tumis sayur/capcay, serta bahan praktis seperti telur atau tempe.
2. Belanja Bahan yang Segar
Pilih bahan makanan yang masih segar supaya lebih tahan lama saat disimpan. Sayuran hijau, daging, atau ayam sebaiknya dibeli secukupnya untuk beberapa hari saja agar tidak cepat busuk.
3. Simpan di Wadah Tertutup dan Beri Label
Setelah masak, bagi makanan ke beberapa kotak makan (food container), lalu simpan di kulkas. Jangan lupa beri label tanggal penyimpanan. Setiap makanan punya daya tahan berbeda. Lauk matang biasanya aman 2–3 hari, sedangkan sayur berkuah sebaiknya dihabiskan dalam 1–2 hari.
4. Atur Jadwal Masak
Pilih satu hari khusus, misalnya Minggu sore, untuk belanja dan masak sekaligus. Jadi di hari sibuk kamu tinggal panaskan makanan saja.
5. Olah Makanan dengan Matang atau Setengah Matang
Pastikan makanan dimasak matang agar lebih awet dan aman dikonsumsi. Untuk beberapa menu seperti tumis sayur, kamu bisa memasaknya setengah matang lalu memanaskannya kembali saat akan dimakan supaya teksturnya tetap segar.
6. Gabungkan Masakan Rumit dan Mudah
Supaya nggak capek, kombinasikan satu menu yang agak ribet dengan menu simpel. Misalnya, masak ayam ungkep sekali banyak, lalu padukan dengan telur dadar atau tempe goreng yang cepat dibuat. Jadi waktu masak lebih efisien tapi pilihan lauk tetap bervariasi.