Sebelum membahas teknik, pastikan kamu menyiapkan bahan-bahan dasar ceker mercon yang berikut ini:
BACA JUGA:Keunggulan Emas Antam Dibandingkan Emas Biasa, Salah Satunya Ini
BACA JUGA:Update Harga Samsung Galaxy Tab 2025: Pilihan Mulai dari 2 Juta Hingga Model Flagship
-500 gram ceker ayam (pilih yang masih segar dan bersih)
-10 buah cabai rawit merah
-5 buah cabai merah keriting
-6 siung bawang merah
-4 siung bawang putih
-2 lembar daun jeruk
-1 batang serai (dimemarkan)
-Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
-Air matang
2.Rahasia Membuat Ceker Empuk Tanpa Panci Presto
1. Rebus Ceker Dua Kali
Rebuslah pertama kali untuk menghilangkan kotoran dan bau amis (±10 menit), lalu buang airnya.
Kemudian rebus kembali dengan air bersih selama 45-60 menit dengan api kecil hingga ceker menjadi lembut. Tambahkan sedikit garam untuk memberi rasa pada daging.