2. Memasak Ayam
Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, lalu aduk hingga ayam berubah warna dan tercampur dengan bumbu.
3. Menambahkan Santan Encer
Tuangkan santan encer ke dalam wajan, aduk perlahan, lalu masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
4. Menambahkan Santan Kental
Setelah ayam matang, tuangkan santan kental, lalu tambahkan garam dan gula secukupnya.
Aduk perlahan agar santan tidak pecah, kemudian masak hingga kuah mendidih dan bumbu semakin meresap ke dalam ayam.
5. Penyajian
Setelah matang, angkat dan sajikan opor ayam dalam mangkuk saji. Hidangan ini sangat cocok disantap dengan lontong atau ketupat sebagai menu khas Lebaran.
Tips Agar Opor Ayam Semakin Lezat
Gunakan ayam kampung agar hasilnya lebih gurih dan dagingnya lebih kenyal.
Saat memasak santan, gunakan api kecil dan aduk perlahan agar santan tidak pecah.
Tambahkan daun jeruk atau sedikit kayu manis untuk aroma yang lebih harum.
Resep opor ayam dari Cookpad ini sangat cocok untuk disajikan saat Lebaran.
Dengan bahan-bahan yang sederhana namun menghasilkan rasa yang luar biasa, kamu bisa menyuguhkan hidangan istimewa bagi keluarga dan tamu yang datang. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan opor ayam untuk Lebaran.