Lainnya:
-kulit pangsit goreng
-tahu putih ukuran besar
Pelengkap:
-jeruk limau
-kecap manis
-kuah bakso untuk batagor kuah
Cara membuat:
1. Langkah pertama, kamu masak kulit ayam dengan air hingga mendidih lalu gunting gunting, masak hingga air menyusut
2. Lalu setelah itu, iris bawang merah lalu masukkan minyak dan bawang merah ke dalam wajan, masak hingga kecokelatan. Pindahkan ke dalam mangkuk, biarkan dingin
3. Selanjutnya masukkan bawang putih ke dalam food processor, haluskan
4. Masukkan ayam, ikan, garam, gula, merica dan kaldu jamur, haluskan hingga lengket kemudian masukkan bawang goreng beserta minyak nya, air es, kecap ikan, telur dan daun bawang,
5. Langkah selanjutnya haluskan kembali
6. Setelah itu, nasukkan tepung sagu dan tepung terigu, aduk hingga rata
7. Lalu simpan adonan di dalam kulkas beberapa saat
8. Untuk sambal kacang, potong cabai keriting merah, bawang merah, bawang putih, geprek kemiri dan buang batang daun jeruk