1 sdt penyedap
1 sdt garam
2 sdt gula
1 sdt lada
3 batang sereh
3 liter air
Bumbu Halus:
16 butir bawang merah
12 butir bawany putih
7 butir kemiri
1 jempol lengkuas
½ jempol jahe
2 buah klewek
2 sdm ketumbar sangrai
1 sdm jinten sangrai
½ butir biji pala sangrai