Gantikan Matcha, Menu Serba Ube Kini Jadi Tren Baru yang Wajib Dicoba

INFORADAR.ID – Setelah sempat didominasi oleh kehangatan rasa matcha serta gurihnya cokelat pistachio kunafa khas Timur Tengah, kini giliran ube yang tampil sebagai primadona baru di industri food and beverages (F&B) tanah air.

Ube sendiri merupakan varietas ubi ungu yang sangat populer di Filipina. Karakteristik warnanya yang ungu cerah alami berpadu sempurna dengan teksturnya yang sangat lembut dan creamy.

Sentuhan rasa manis yang lembut dengan sedikit rasa gurih alami membuat bahan makanan ini sangat fleksibel untuk diolah ke dalam berbagai variasi menu modern.

Melihat tingginya antusiasme pasar terhadap bahan makanan ini, sejumlah jenama kuliner lokal pun beramai-ramai meluncurkan kreasi menu ube andalan mereka.

Salah satu pelopor yang menarik banyak perhatian adalah Maiku, yang menyajikan menu Ube Basque Cheesecake sebuah perpaduan keju panggang yang gurih dengan manisnya ubi ungu.

Selain itu, toko roti populer Loaf Bun juga turut meramaikan tren ini dengan menghadirkan aneka roti isi dan roti manis bertekstur lembut yang menggunakan selai serta isian ube premium.

Tampilan visualnya yang berwarna ungu cantik dan rasanya yang khas menjadikannya sebagai buruan baru bagi para penikmat kudapan manis di ibu kota.

Dengan keunikan rasa manis-gurih serta tekstur creamy yang dimilikinya, ubi ungu khas Filipina ini sukses digemari oleh banyak orang melalui berbagai variasi hidangan menarik seperti cheesecake hingga aneka roti lembut.

Kehadiran menu-menu serba ube dari berbagai brand F&B ternama di Indonesia memberikan alternatif baru bagi para pencinta hidangan manis yang ingin menjelajahi cita rasa khas Asia Tenggara yang modern.

Sumber: