Kacang Hijau yang Mengandung Berbagai Manfaat bagi Kesehatan

INFORADAR.ID - Siapa sangka, biji-bijian mungil berwarna hijau ini menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan? Kacang hijau, yang sering kita jumpai dalam berbagai hidangan tradisional, ternyata adalah superfood yang kaya nutrisi dan memiliki potensi besar dalam mencegah berbagai penyakit. 

Kacang hijau, meskipun berukuran kecil, menyimpan segudang manfaat luar biasa untuk kesehatan. Tanaman yang kaya akan protein, serat, vitamin, dan mineral ini telah lama menjadi bagian penting dalam berbagai masakan tradisional.

Selain memberikan energi, kacang hijau juga dikenal karena kemampuannya dalam mendukung pencernaan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan menjaga kesehatan jantung. 

Kacang hijau merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang populer di Indonesia dan beberapa negara Asia. Sebagai bahan makanan serbaguna, kacang hijau sering dijadikan berbagai hidangan lezat, mulai dari bubur, camilan, hingga minuman sehat.

Menurut Mustakim (2014), lebih dari 65% kebutuhan protein dan 80% kebutuhan energi dalam pola makan penduduk di negara-negara berkembang dipenuhi oleh sumber pangan nabati.

Kacang hijau dapat dengan mudah ditemukan di berbagai tempat, seperti pasar, warung kecil, hingga swalayan. Pertumbuhan tanaman kacang hijau yang tidak tergantung pada musim serta keberagaman varietasnya menjadikannya bahan makanan yang mudah diakses.

Dikutip dari instagran @sarapandietsehat, Artikel ini akan mengulas lebih dalam mengenai berbagai manfaat kacang hijau yang sayang untuk dilewatkan.

BACA JUGA:Wow, Ternyata Mengkonsumsi Kacang kedelai Dapat Menyehatkan Jantung Anda Lho

BACA JUGA:Kacang-kacangan: Sumber Protein Kuat Bantu Tubuh Anda Menjadi Sehat

1. Melancarkan pencernaan 

Kacang hijau memiliki manfaat besar untuk melancarkan pencernaan karena kandungan seratnya yang tinggi. Serat dalam kacang hijau membantu memperlancar gerakan usus, mencegah sembelit, dan meningkatkan kesehatan saluran pencernaan secara keseluruhan. 

Selain itu, serat juga berfungsi sebagai prebiotik yang mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam usus, yang pada gilirannya membantu mencerna makanan dengan lebih efisien.

Mengonsumsi kacang hijau secara rutin dapat membantu menjaga sistem pencernaan tetap sehat dan mencegah gangguan pencernaan.

Sumber: