5 Cara Simpan Nasi Tanpa Takut Basi dan Dijamin Tahan Lama

INFORADAR.ID - Nasi adalah makanan pokok yang sangat penting dalam banyak budaya di seluruh dunia. Namun, kita sering dihadapkan pada masalah umum tentang bagaimana cara menyimpan nasi agar tetap segar, tidak basi dan tidak mengering. 

Cara mudah untuk menyimpan nasi adalah dengan menggunakan kulkas. Hal ini sangat berguna jika kamu memiliki nasi berlebihan di rumah. 

Jika kamu menyimpan nasi di dalam kulkas, nasi akan bertahan selama beberapa hari dan kamu bisa menghemat waktu dengan memanaskannya kembali sebelum dimakan. 

Berikut adalah beberapa tips untuk menjaga menyimpan nasi agar bisa tahan lama.

1. Maksimum 1 Hari

Nasi yang disimpan di dalam kulkas atau freezer akan bertahan lebih lama. Nasi akan tetap segar setidaknya selama tiga hari jika disimpan di kulkas dan beberapa bulan jika disimpan di freezer. 

Namun, perlu diperhatikan bahwa tidak semua jenis nasi dapat disimpan di dalam kulkas. 

Nasi yang telah terpapar udara terbuka selama beberapa jam tidak boleh disimpan di lemari es karena dapat terkontaminasi bakteri. 

Jika disimpan di kulkas, lebih baik menggunakan nasi yang baru dimasak. Jika menggunakan nasi yang disimpan di kulkas, sebaiknya dikonsumsi dalam waktu 24 jam.

Nasi yang disimpan di rice cooker biasanya hanya bertahan selama tiga jam.  Lebih dari itu, kualitas nasi akan menurun.

2. Gunakan Wadah Kedap Udara

Simpan nasi dalam wadah kedap udara. Jika wadah kedap udara tidak tersedia, kamu dapat menggunakan kunci plastik. 

Hindari menyimpan nasi di dalam rice cooker atau termos, karena akan mengurangi kualitas nasi. 

Nasi yang disimpan di dalam rice cooker atau termos tidak akan bertahan lama, dapat berubah warna dan mengeluarkan bau yang tidak sedap.

BACA JUGA : Inilah Makanan dan Minuman yang Dapat Membantu Mengatasi Rasa Pedas di Mulut

3. Tunggu Hingga Dingin

Sebelum menyimpan nasi di kulkas, pastikan nasi sudah benar-benar dingin dan uapnya hilang. Jika kamu langsung memasukkan nasi panas ke dalam kulkas, nasi akan cepat rusak. 

Biarkan nasi benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke dalam kulkas. 

Jika kamu memasukkan nasi ke dalam lemari es saat masih panas, tetesan air akan terbentuk di wadah dan akan lebih rentan basi.

4. Simpan di Kulkas

Cara terbaik untuk mencegah nasi basi adalah dengan menyimpannya di dalam lemari es atau freezer. 

Nasi yang agak kering atau nasi yang digunakan untuk nasi goreng dapat disimpan di lemari pendingin atau kulkas biasa. 

Saat menyimpan nasi di dalam kulkas, jangan mencampurnya dengan bahan makanan lain, terutama yang beraroma kuat. 

Hal ini untuk menghindari kontaminasi nasi dengan rasa tersebut. 

Nasi harus diletakkan di tempat yang sama dengan sayuran dan bahan makanan lainnya.

5. Manfaatkan Kesempatan

Menyimpan nasi di dalam kulkas dapat memberikan manfaat kesehatan tambahan, terutama bagi penderita diabetes. 

Nasi yang disimpan di kulkas mengandung lebih sedikit gula daripada nasi yang baru dimasak. Hal ini karena pati dalam nasi dingin diubah menjadi pati resisten, yang tidak dicerna oleh tubuh dan tidak diubah menjadi gula. 

Oleh karena itu, nasi dingin direkomendasikan untuk penderita diabetes.

Dengan menggunakan metode ini, sisa nasi yang tidak terpakai dapat disimpan dengan baik tanpa khawatir akan basi dengan cepat.

Cara ini juga berguna bagi mereka yang ingin menyiapkan nasi untuk hari esok dengan lebih mudah dan praktis.(*)

BACA JUGA : Masak Nasi Terlalu Lembek? Olah Menjadi Beberapa Jenis Makanan Berikut Ini

Sumber: