Si Manis Lembut dari Menes: Menikmati Jojorong yang Bikin Nagih

INFORADAR.ID - Buat kamu yg lagi main ke daerah menes atau Pandeglang, jangan heran kalau sering melihat dengan bungkus daun pisang berbentuk kotak mungil di pasar-pasaran tradisional terutama di pasar menes.

Namanya jojorong, kue satu ini bukan sekedar cemilan biasa saja, tetapi sudah jadi "primadona" yang selalu dicari, terutama pas momen buka puasa atau acara-tertentu terutama acara hajatan. Sekilas tampilan yang sangat sederhana, tapi sekali sendok, rasanya bakal bikin kamu nangis dan susah lupa akan rasanya. 

Pada sesi pertama saat sendok kamu akan menembus lapisan putih dan lembut yang terbuat dari tepung beras dan santan pada kue jojorong tersebut.

Pada kejutan yang sebenarnya ada bagian dasarnya, dimana lelehan gula aren asli sudah menunggu untuk memberikan ledakan rasa manis yang pas dan khas didalamnya.

Perpaduan antara gurihnya santan kental diatas dan manisnya gula merah dibawah bener-bener bikin lidah nggak mau berhenti bergoyang saat memakannya. 

Yang unik, pada kue ini punya "rumah" sendiri yang disebut takdir. Wajahnya dari daun pisang ini enggak cuma berfungsi sebagai pembungkus saja, tetapi juga memberikan aroma yang khas yang bikin rasa kuenya makin autentik dan wangi.

Karena kue ini menggunakan bahan-bahan yang alami tanpa bahan pengawet, jojorong ini memang paling enak saat dinikmati saat masih segar.

Buat kamu yang penyuka makanan tradisional yang punya keseimbangan rasa manis dan gurih saat memakannya, jojorong dari menes ini wajib masuk dalam daftar buruan kuliner kamu. Rahasia kelewatan jojorong yang tetap eksis 

Meskipun sekarang banyaknya jajanan modern bermunculan, posisi jojorong saat ini di hati masyarakat menes sekolahan tergantikan. Pada kuncinya ada dirasa kualitas gula aren dan santannya yang harus segar agar menciptakan cita rasa yang "nendang".

Buat kamu berkunjung ke pasar menes di Pandeglang, pastikan untuk mencicipi langsung jojorong asli menes ini dan sebagai pelengkap perjalanan yang manis.

 

Andrea Kesya Tindas Ilmu Komunikasi Universitas Mathla'ul Anwar

Sumber: