• masukan semua bahan 1 kedalam bowl, remas hingga tercampur rata.
• marinasi ayam selama 1 jam dalam kulkas.
• siapkan wadah, lalu campur semua bahan 2, aduk rata.
BACA JUGA:Cara Membuat Ayam Lada Hitam yang Lezat dan Mudah
BACA JUGA:Resep Ayam Kodok Spesial Natal: Sajian Mewah untuk Keluarga Tersayang
• balur ayam yang sudah di marinasi dengan campuran tepung.
• masukan kembali ayam kedalam tepung basah, lalu balur kembali dengan tepung kering.
• goreng ayam dengan minyak, masak hingga ayam matang dan warna berubah coklat keemasan.
Pro tips:
• agar hasil tepung kriwil dan crispy, kalian bisa gunakan metode double battered (basah kering basah kering) dan jangan terlalu di tekan biar menempel natural ke permukaan ayam.
• goreng ayam dengan api sedang, pastikan panas minyak sudah cukup. Lalu pastikan minyak merendam ayam keseluruhan supaya hasil matang sempurna.
• masak selama 13-15 menit tergantung besar dr ayam kalian, paha cenderung lebih lama dibandingkan potongan ayam lain.
Dengan mengikuti rahasia dan trik dari Chef Martin Praja, Anda kini bisa membuat ayam goreng krispi yang sempurna di rumah.
Dari pemilihan bahan berkualitas hingga teknik penggorengan yang tepat, setiap langkah penting untuk menciptakan ayam goreng yang renyah di luar, juicy di dalam, dan pastinya penuh rasa.
Cobalah resep ini, dan rasakan sendiri kenikmatannya yang tak bisa ditolak. Siap-siap, ayam goreng krispi ala Chef Martin Praja akan menjadi hidangan favorit keluarga dan teman-teman yang pasti membuat semua orang ketagihan.