-1/2 sdm gula pasir
Pelengkap:
-Nasi putih
-Timun
-Kemangi
Langkah:
1. Langkah pertama, kamu bisa marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam, lalu aduk sampai merata dan diamkan beberapa saat
2. Selanjutnya, geprek kemiri lalu iris besar bawang putih, lengkuas dan kunyit
3. Lalu setelah itu, siapkan blender lalu masukkan kemiri, bawang putih, lengkuas, kunyit, ketumbar, terasi, minyak dan air lalu blender sampai halus lalu setelah itu tumis sampai wangi
4. Selanjutnya, masukkan serai lalu daun salam dan daun jeruk, lalu tumis sebentar dan mauskkan paha ayam lalu tumis sebentar
5. Masukkan air, kaldu jamur dan merica, masak di api sedang kecil
6. Selanjutnya untuk sambal, kamu siapkan air lalu didihkan, setelah itu rebus tomat dan bawang merah sampai kulit tomat mengelupas lalu masukkan cabai rawit hijau lalu rebus sebentar setelah itu pindahkan ke dalam ulekan
7. Setelah itu, mauskkan garam, penyedap, terasi dan gula pasir, lalu ulek sampai halus lalu kemudian tambahkan perasan jeruk limau lalu aduk sampai merata
8. Tahap selanjutnya yaitu, geprek bawang putih dan bawang merah, lalu masukkan ke dalam ungkepan ayam lalu masak sampai air menyusut
9. Panaskan minyak, goreng ayam di api besar hingga kekuningan lalu kecilkan api, goreng hingga kecokelatan
10. Ayam serundeng bawang siap disajikan